El que hem menjat

¿Quién y como somos los catalanes? Si en algo esta de acuerdo todo el mundo es que en Catalunya se come bien. Este documental hace un recorrido por los conceptos básicos de la cocina catalana y establece un paralelismo con la personalidad de los catalanes. Colaboran personajes destacados del mundo de la cocina como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Santi Santamaria y Cristian Escribà. A partir de platos fundamentales como la “escudella” y la “carn d’olla”, la brasa, el “suquet de peix” o los platillos de carne, se pueden extraer muchas más cosas del carácter catalán de lo que pueda parecer a simple vista. Quizá tenía razón Josep Pla y no dejamos de ser, de alguna manera, lo que hemos comido…

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Créditos

Dirección: Josep M. Quintana
Producción: Maria Soler
Producción Ejecutiva: Josep M. Quintana
Año: 2009
Realización: Josep Recasens
Una producción para: TV3
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